以下几种食物可以起到利尿、消肿的作用：
一、红豆除了含有丰富的钾离子之外，其外皮所含的皂角苷有很强的利尿作用，不仅如此还可以缓解肾功能减退引起的脸部和脚部浮肿，有很好的利尿和消肿功效。
二、土豆含有丰富的无机盐，而无机盐中的钾离子含量很高。钾离子能够帮助身体排出更多的食盐而缓解水钠潴留，可以改善利尿、消肿的作用。
三、黄瓜皮中所含的异槲皮苷有较好的利尿作用。因此黄瓜自古以来就用于膀胱炎和急性肾炎的利尿、消肿的治疗，在临床中取得很好的疗效。