急性胰腺炎患者出院一个月内，如果没有出现身体的不适症状，提示胰腺炎已经完全治愈，可以正常的喝酸奶。当然也要注意喝酸奶要适量，而且最好不要空腹喝酸奶，冰镇的酸奶也需要适当的解冻才可以喝，以免刺激胃肠道黏膜引起胃肠道不适。急性胰腺炎患者出院以后平时生活中还要注意，要养成良好的饮食习惯而且不可以吃含油脂高的食物，一定要以清淡饮食为主，同时要避免暴饮暴食，要戒酒，积极的治疗胆道疾病。出院期间随时有可能出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，疑似胰腺炎复发的时候需要及时到医院就诊。