鹅口疮是指口腔黏膜上出现散在的凝乳状白色斑片，病因就是念珠菌感染，但是念珠菌实际上是我们人类口腔当中本身就存在着一种菌，但是是以孢子的形式存在，如果致病了就变成菌丝的形态，这种情况下就能够致病。
我们常说鹅口疮是发生在生命两头的疾病，什么情况下念珠菌的孢子就会变成菌丝，就会引起治病，一般都是在人的免疫功能低的情况下，最常见的是新生儿、小婴儿，还有长期使用抗生素或激素的人。婴幼儿经常是因为母亲阴道有念珠菌感染，然后出生的时候就被传染了，这样就造成了口腔黏膜的凝乳状白色斑片，因为婴儿的抵抗力是很弱的，所以很容易形成念珠菌的感染。在婴儿的口腔里头念珠菌很容易从孢子就变成了菌丝，因为没有很强的抵抗力。还有一种人就是艾滋病的患者，因为全身的免疫功能都低下，这样真菌、念珠菌也容易引起疾病，从孢子变成菌丝，形成致病性。还有一些人长期使用抗生素或者激素，造成了口腔里面的菌群失调也会引起念珠菌的感染。
总之，念珠菌虽然是与人类共栖的菌，就是正常情况下，口腔里头很多人，大概30%-40%，在有的特殊季节喝奶的人里头可以到60%-70%都有念珠菌，但是以孢子的形式存在，它不致病，只有在特殊的情况下，如免疫功能低下，比方说新生儿、小婴儿长期使或者是成年人长期使用抗生素、激素，还有久病的弱者，比如老年人长期卧床，还有艾滋病的患者，免疫功能低下则容易造成念珠菌的感染，就容易得鹅口疮。