刀伤以后碰水的时间，要根据患者自身的年龄状态、身体愈合机能的情况以及刀伤的深浅，这几个因素来综合判断。如果年龄越轻，愈合能力比较强，刀伤的深度也比较浅，没有伤到重要的血管和肌腱，这些情况下碰水的时间可能会比较短一些，一般是1个星期的时间。
表皮基本愈合了，也没有明显的感染，这个时候就可以进行碰水了。之所以严格的要求碰水时间，就是怕日常生活中的水含有大量细菌，可能会造成伤口的感染，所以才严格限制碰水的时间。
反过来如果伤者是一个年老体弱的病人，而且又有糖尿病，可能会影响伤口愈合，又在一些关节部位愈合的比较困难，这种情况下碰水的时间可以相应延迟一些，一般在10-14天左右。
具体的时间还是要看伤口愈合的情况，伤口如果愈合得很顺利，没有明显的脓液渗出、红肿，也很快消退，结痂也比较顺利，一旦出现明显结痂以后，伤口其实也就可以碰水了。最关键的问题是掌握伤口愈合顺利的程度，具体时间是1周以上，如果有刚才提到的限制的条件，这个时间可以延长到10-14天。