大人一旦患有腮腺炎，首先会出现明显的临床症状，患者会出现发热以及耳根部的疼痛，吃饭的时候疼痛加剧，特别是在进食酸性食物或者坚硬的食物时，疼痛会更加明显。这样的患者一般需要到医院由医生来触诊，医生触诊后会有一个初步诊断，有可能摸到肿大的腮腺以及颌下腺。但是对于疼痛或者肿大不是很明显的腮腺炎患者，需要进一步做腮腺的超声检查，腮腺的超声检查既能看到腮腺是否有炎症，有弥漫性的改变，也能看到肿大淋巴结的具体情况。同时，由于腮腺炎有很多种类型，比如病毒性腮腺炎以及细菌性腮腺炎等，所以要做血常规来判断具体的类型，以便于治疗。