扁桃体发炎的时候可以吃瘦肉，但不要吃油炸的肉，可以炖或者水煮、蒸都可以。瘦肉含有蛋白比较丰富，这样可以增强机体的抵抗力。扁桃体发炎是机体的抵抗力下降时，细菌感染造成上呼吸道感染，出现扁桃体化脓、水肿，并且伴有发高烧，具体治疗方法如下：
1、药物治疗：需要用抗生素静脉点滴，在第一时间把炎症控制住；
2、饮食治疗：需要清淡饮食，可以喝一些果汁、蔬菜汁、汤类等，可以补充体内水分，起到清热去火的作用，可以吃一些蛋白含量高的食物，如鸡蛋、瘦肉等，增强抵抗力，有利于疾病的快速恢复。