西瓜本身性寒、味甘，归心、胃、膀胱经，有清热解暑、生津止渴的作用，并不能够用来治疗咽喉炎。但出现咽喉炎时，可以适量吃西瓜，也不要吃得太多，因为西瓜本身偏寒凉，如果平时有脾胃虚寒的情况，尤其强调不能吃太多的西瓜，否则可能会出现腹痛、腹泻、胃脘部不舒服等不良反应。
出现咽喉炎时，一般要根据症状、舌脉来进行辨证治疗。如果是咽喉红、肿、热、痛，甚至上面有脓点，可以用一些清热泻火的药物进行治疗，比如蒲公英、紫花地丁、金莲花、西青果、罗汉果等，都具有清热解毒、利咽的功效。如果是阴虚肺燥型的咽喉炎，常见症状有咽干、咽痛、五心烦热、潮热盗汗、两颧发红、舌红少苔等，可以服用养阴清肺口服液，或者是直接泡南北沙参、石斛、麦冬等一些中草药，能够起到养阴润肺、利咽的功效。