严重食管炎可以药物结合饮食护理方式，主要是使用奥美拉唑、法莫替丁、枸橼酸铋钾、莫沙必利进行治疗。食管炎的出现与胃酸分泌过多有关，因此在治疗上需要使用抑制胃酸分泌的药物，奥美拉唑可以抑制质子泵的活性，阻断胃酸分泌步骤，因此能够预防胃酸对食管黏膜造成的损坏。法莫替丁可以抑制体内的组胺类物质，同时中和胃酸，在胃酸浓度降低后，食管黏膜受到的损坏就会逐渐减轻。枸橼酸铋钾具有修复的作用，可以帮助提高胃黏膜的修复能力，同时还能够抑制胃蛋白酶对胃黏膜造成的损坏。莫沙必利能够促进胃内食物的排空，避免食物对胃腺造成的刺激，减少胃酸的分泌。严重的食管炎在使用药物治疗同时，还需要结合饮食护理，在饮食上尽量避免吃辛辣、刺激性、难以消化的食物，这一类食物不仅对疾病治疗有不利影响，同时还会刺激胃酸分泌过多，加重病情。并且在平时，应保持良好的情绪，避免植物神经功能紊乱，睡觉时可以将枕头抬高，避免胃酸反流对食管造成侵犯。