胆囊结石的患者可以吃鱼，总体来说，鱼类的脂肪含量都比较低，胆结石的患者主要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，这样不容易诱发胆结石的急性发作。当然，也有脂肪含量较高一点的鱼类，像海鲫鱼的脂肪含量13%，鳗鲡的脂肪含量10%，像这些鱼类相对要少吃一些。
鱼的烹饪方式也要注意，不同的烹饪方式，脂肪的含量会不同，特别是油炸的鱼，脂肪含量明显增加，一定要慎重对待。另外，注意辛辣、刺激、重口味的鱼也要少吃一些，针对胆囊结石的患者不太有利。胆囊结石的患者主要是多吃新鲜的蔬菜、水果，以及清淡、容易消化的食物更好一些。