咽喉炎患者是否可以吃海鲜，主要取决于咽喉炎具体的情况，具体如下：
1、不可以吃：如果是急性期咽喉炎，咽痛比较明显，这样的情况不适合吃海鲜。建议清淡饮食，最好吃一些流食，会减轻吞咽时的疼痛感。
2、可以吃：如果是慢性咽喉炎，适量吃一些海鲜能够补充蛋白质，提高抵抗能力，比较有营养。
所以，主要是看处于急性期还是慢性期。咽喉炎是临床上很常见的疾病，急性期治疗方面需要加用抗生素消炎，例如阿莫西林胶囊，用药之前需要明确有没有过敏史。慢性咽喉炎应用中成药物进行治疗，比如甘桔冰梅片。平时一定不要吸烟、饮酒，以减少对于咽喉部黏膜的刺激。