抗食道癌的食物目前没有确切的研究清楚，建议大家不要依靠食物治疗肿瘤，食疗只能增强人体的免疫力，提高患者对疾病的耐受性。
如果发现食道癌，建议到正规的专科医院进行系统的检查，明确食道癌的诊断，同时确定食道癌的分期，根据不同的分期采取不同的治疗。
如果是早期的食道癌，采取手术治疗。如果是中期的食道癌，采取手术治疗，术后辅助一些化疗、放疗、靶向治疗等。
如果是晚期的食道癌，主要以化疗为主的综合治疗，包括放疗、靶向治疗、免疫治疗等。