胃烧心反酸与饮食、年龄、胃部疾病等因素有关。长期不良的生活、饮食习惯导致胃部出现反酸、烧心等表现。饮食上进食土豆、地瓜等产气类食物，浓茶、巧克力、含糖及含淀粉较高的食物摄入后，会引起胃酸增多，出现烧心、反酸的表现。随着年龄的增大，不少老年人容易出现消化系统功能减退的现象，吃饭时特别小心，但反酸和烧心还会时常出现，尤其天气变冷、饭菜稍凉，进食不好消化的食物，就会出现烧心的症状。另外，人体出现胃炎、胃食管反流、胃肿瘤等疾病时，括约肌收缩功能降低也会引起食物反流，导致烧心等表现。