胆囊炎建议喝脱脂或者低脂的牛奶比较好，纯牛奶相对脂肪含量较高。胆囊炎的患者要以低脂肪的饮食为主，多吃新鲜的蔬菜、水果。脂肪进食过多，容易导致胆囊炎急性发作，出现右上腹绞痛的症状。
此外要多喝水，三餐定时、定量，每顿不要吃太饱，禁忌辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒。此外要多吃像西兰花、橙子、猕猴桃、苦瓜、海带、山药等等，富含维生素和纤维素的蔬菜、水果。另外也要少吃些动物的内脏、鱼籽类的高胆固醇食物。