80岁老人如果患贲门癌，考虑他年龄偏大合并一些基础疾病，手术不在考虑范围内，除手术之外，还有以下几种治疗方法：
第一、化疗：这个方法可以针对所有患者，还有不能切除的患者均可采用化疗的方法，如辅助化疗、腹腔内化疗、动脉灌注化疗，所以对于贲门癌患者的化疗，可以提高他的生存率。而对于晚期贲门癌患者，化疗能明显提高近期的有效性，从而控制肿瘤的局部生长，改善患者的生活质量，延长患者的生命；
第二、生物免疫治疗：该法治疗贲门癌为一种新型的治疗方法，是针对贲门癌患者肿瘤细胞进行特异性杀伤，启动人体免疫机制，增强人体免疫力，清除贲门患者体内残留的癌细胞和转移灶，从而达到控制肿瘤生长，预防肿瘤复发的目的，它没有副作用，所以效果也比较好；
第三、放疗：近年来相关研究表明，放疗可以提高患者的治愈率，明显为贲门癌患者的治疗提供了新的手段。但是放疗在改善贲门癌患者的远期疗效上没有优势，而且它会给贲门癌患者产生很大的副作用，一部分病人难以接受。