高粱米甘温，归脾胃经，有和胃、消积温中、止泻作用。饮食不规律或贪吃冷饮会损害脾胃，导致腹胀、腹泻，如果没有引起足够重视，会形成慢性腹泻，高粱米有止泻温中的作用，对于脘腹冷痛、腹胀、腹泻，可以配伍高良姜、白术同用。饮食过量或调摄不慎会导致积食，临床可见嗳气吞酸、食欲不振，高粱米有消积化滞的作用，可以配伍山楂、神曲共同使用。高粱米涩畅止泻，经常食用容易导致便秘。本品含有一定量的微量元素铁和钙，对轻微贫血兼食欲不振、腹胀、腹泻，可以作为食疗使用。