馒头是我们日常生活中常食用的发面食品之一，在发面的过程中是使用一种我们常用的酵母发面，酵母发面以后会使面里面的分子物质能转化成低分子容易消化的物质，所以吃馒头比较容易消化。而且经过酵母的发酵，馒头里面其它的一些物质更容易被身体吸收，而且酵母它还含有多种的酶类，就像我们消化系统里的酶一样，多酶菌更容易使消化系统工作，所以吃馒头是比较容易消化的。而且馒头不像发面饼之类的含油量大，馒头会更好消化。