做了胃镜后应间隔两个小时左右才可以喝水。胃镜检查属于有创检查，检查过程中会对食管、胃黏膜造成损伤。检查后应适当的休息一段时间让黏膜炎症减退，然后才可以喝水。部分患者在胃镜检查的过程之中，需要提取活体组织，可以在30分钟左右麻药的效果减退，吞咽功能逐渐恢复，就能够适当的喝水。但是部分患者提取了部分活体组织，或者检查过程中发现有息肉，需要进行手术摘除，应适当的延长时间，需要两小时左右的时间才能够喝水。并且喝水时还应当少量喝温热的水，避免水温过凉否则会对食管、胃黏膜造成刺激性，不利于伤口的康复。