理论上讲得了狂犬病的狗肉经过煮熟之后可以吃，狗的体内以及大脑内是比较合适狂犬病病毒生存的环境，但是经过煮沸操作之后，可以完全将狂犬病的病毒灭活，所以吃了已经煮熟的狗肉不会传染狂犬病病毒。
狗肉在制作的过程当中不能保证整个过程为无菌操作，不能保证在操作的过程当中没有其他污染，如餐具、菜板等。如果不能保证生、熟菜板分离，也可能煮熟的狗肉表面含有一定量的狂犬病病毒，细微的病毒就可能会传染人，所以为了安全起见，不建议吃得了狂犬病的狗肉。