胃癌引起死亡的原因非常多：一、癌细胞广泛扩散，导致体内失去抵抗力，各器官出现功能衰竭导致死亡。二、免疫力比较差，肠道通透性增高，导致肠道内的细菌进入到血液，引起脓毒血症，导致死亡。三、产生了胸水压迫肺部，导致肺部的感染或肺不张，引起呼吸衰竭导致死亡。四、胃癌会通过血液转移、淋巴道转移等方式向全身扩散，侵蚀正常的细胞资源，造成全身重要器官的功能衰竭，最后引起死亡。五、胃癌晚期患者进食困难，营养状态比较差，最后导致消耗性死亡。六、胃癌病人因为骨髓造血功能受到抑制，血小板减少，容易出血，癌细胞本身也会直接破坏血管，严重的污染破坏血管，导致破裂出血较多，会引起死亡。七、转移的肿瘤还会造成代谢紊乱，甚至会造成肾功能衰竭引起死亡。