辣的胃痛可以使用以下方法缓解：
1、喝牛奶。辣的胃痛是辣椒素刺激到胃黏膜导致，喝点牛奶可以更好的溶解辣椒素，可以保护胃黏膜，减轻胃痛的症状，需要注意的是要喝温热的牛奶。
2、喝温开水。喝温开水可以清洗肠胃，促进胃部的辣椒素尽快排出体外，缓解胃痛也可以在温开水中加一点食盐，效果会更好。
3、吃酸性食物。比如柠檬、橙子、酸梅汤、番茄汁等，这些食物也有助于缓解吃辣导致的胃痛。
4、喝蜂蜜水。蜂蜜水中的甜味有干扰辣味的作用，喝一点有助于缓解胃痛的症状。
5、去医院诊断治疗。
如果以上方法没有缓解胃痛的症状，及时到医院诊断治疗，以免出现胃溃疡、胃炎、胃穿孔等疾病。