舌乳头是舌背上的一些解剖结构。一般分为四种：分别是丝状乳头、叶状乳头、菌状乳头和轮廓乳头。
丝状乳头比较小，分布范围比较广，如果发炎的时候会出现红肿，出现一定程度的疼痛。
叶状乳头在舌两侧的最后部，一般没有什么症状，但是到了中老年，也会出现红肿、疼痛。
轮廓乳头是在舌体和舌根交界处，成一排人字形的比较大的乳头。
在这些乳头上都分布着一些味蕾，味蕾是味觉感受器，会把口腔当中的各种味觉形成神经信号传递到神经中枢，形成人类的味觉，就会感受到酸、甜、苦、咸等味觉。