奥美拉唑肠溶胶囊一天不可以吃三次。奥美拉唑肠溶胶囊的有效成分是奥美拉唑，奥美拉唑的药代动力学资料显示此药口服后经小肠吸收，1h内起效，0.5-3.5h血药浓度达峰值，作用持续24h以上。过量用药后会出现视物不清、意识模糊、出汗、嗜睡、口干、颜面潮红、头痛、恶心、心动过速或心律不齐等症状。说明书推荐用法如下：
一、反流性食道炎，早晚各一次或者是早晨空腹一次；
二、上消化道溃疡，空腹早晚各一次或早晨空腹一次；
三、卓-艾氏综合征，早晨空腹一次；
不要擅自更改服药的频率，以免对身体造成伤害。