首先，帕金森的病人最好避免高蛋白饮食，如牛奶、蛋黄、奶酪等，这种高蛋白饮食会影响药物在肠道的吸收，从而影响左旋多巴这种药物的疗效。因此，在服用左旋多巴的时候也应该尽量避免与食物同服。
其次，要避免高脂肪类的食物，像油炸的食物还有炒菜油过大，这些可能都会对帕金森病人是有害的。
然后，少吃一些辛辣、刺激、腌制的食物，可以让患者多吃一些新鲜的水果，可以预防帕金森患者由于植物神经功能受损引起的便秘，同时要多喝水。
总之，帕金森的病人最应该忌讳的是高蛋白食物。