桑叶茶是以桑科的植物桑树的叶子为主要原料，经过揉捻、杀青等多道工序加工以后得到的绿色养生茶。桑叶茶含有丰富的生物碱和多种的活性成分，具有降血糖、疏风清热、消炎杀菌等功效，主要功效如下：
第一、桑叶茶可以降血糖，大家都知道高血糖和糖尿病是危害人体健康的一大难题，有高血糖、糖尿病的朋友可以以后多喝桑叶茶，它能够调节内分泌，又能促进胰岛素的分泌，具有一定的保健作用。
第二、桑叶茶可以疏风清热、消炎杀菌。桑叶茶中含有一些天然的药用成分如酚类、黄酮类等物质，它能有一定的消炎杀菌功能，预防口腔炎、咽喉炎等。
第三、桑叶茶能抗氧化、利水消肿，桑叶茶中黄酮类的化合物较高，它能增强人体的抗氧化能力并且能够利水消肿。桑叶茶泡水喝可以延缓人体衰老，加快酒精代谢等。