维生素C是人体必需的维生素，它的作用有很多，如可以提高机体免疫力，能够促进牙齿、骨骼的发育，防止牙龈出血，促进胆固醇代谢，减少感冒，延长人体的寿命，还可以防止动脉硬化，预防心血管病，具有抗氧化作用，使皮肤变得更加白皙等。
维生素C过量服用也会引起腹泻、皮肤黄而亮、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等症状，长期应用大量的维生素C还可以引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石，可见合理使用是关键。维生素C虽然属于非处方药，但如需长期使用，需要在医生的指导下进行，不可擅自更改服药的剂量和疗程，以免给身体造成伤害。用药过程中有任何疑问，建议请教专业人士。