目前没有明确的证据提示泡面吃多了会得白血病，白血病的病因是多种多样的，比如遗传因素、基因突变、有害的化学品、射线以及某些病毒感染等，泡面并没有明确的致癌物。认为泡面不健康可能跟以下因素有关：
1、油脂含量过高：正规厂家的泡面一般生产都应用的是对人体无害的油脂，所以并不一定不健康。
2、含有添加剂：食品工业离不开添加剂，比如增稠剂、稳定剂等，国家允许使用，经过严格检测对人体无害，大家可以放心食用。
3、营养缺乏：在泡面的面块和调料包中人体必需的六大营养素，水、蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素具备了，营养比较全面。
长期吃也会因为油脂过高、盐分过高引起高脂血症、肥胖、溃疡等疾病，所以建议尽量饮食均衡，多进食蔬菜、水果等，达到均衡营养。