胰腺炎可吃小米粥、面条等容易消化的食物，急性期应避免任何补品，胰腺炎是属于急性消化道疾病，多数患者是过量喝酒，暴饮暴食，大量使用高脂肪类食物，引起上腹部剧烈疼痛。胰腺炎急性期，需要禁止任何食物，可防止胃肠道压力过大，必要时通过胃肠减压，静脉输液，补充身体热量。经过医生观察或治疗后，腹部疼痛症状，逐渐缓解，在第二天或第三天可逐渐恢复饮水，然后过渡到流质饮食，可适当吃一些小米粥。小米粥熬制时，添加较多水分，服用后，不会给胃肠增加负担，留下的食物残渣较少，适当服用可补充身体的水分和营养。面条容易被肠胃消化和吸收，并能改善患者贫血、增加身体免疫力，同时还有养胃的作用，所以也适合胰腺炎患者，身体完全恢复后，可适当的吃一些人参等，滋养身体。