正常情况下适量的饮用葡萄酒是不会导致人中毒，葡萄酒适量饮用对人身体有益，可以起到活血化瘀，软化血管等作用。但是如果超量饮用葡萄酒会导致中毒，如果葡萄酒的质量不合格或者葡萄酒腐败变质，这些情况下人饮用以后可以导致中毒。
饮用葡萄酒引起中毒以后患者有以下表现，首先，患者会出现头疼、头晕、乏力、浑身酸痛、肌肉抽搐、四肢发麻等症状。其次，患者还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不舒服的症状。然后，一部分患者会出现眩晕、昏迷甚至休克等现象。