胆结石手术后，如果出现了腹泻的症状，处理方法包括以下几个方面：
第一、明确病情：先要确认一下腹泻的严重程度，大便是软便还是水样便，大便是否是属于脂肪泻的类型，或是否含有油腻的油花，以及一天几次等等，根据具体的严重情况来决定是否需要进一步的处理方案。
第二、饮食调整：如果腹泻的症状并不严重或者仅仅是拉软便，这种一般经过及时的饮食调控来治疗，减少高脂肪、高胆固醇饮食的摄入，不要吃得过饱，少食多餐，一般能够得到有效的控制。
第三、药物治疗：如果腹泻的症状严重，脂肪泻的情况比较严重，可以考虑使用一些药物，比如利胆药物、调节肠道菌群药物等，进行有效的控制。