吃完饭胃就烧心，与食物摄入不当、反流性食管炎、慢性胃炎等因素有关。部分人在吃晚饭之后，胃部出现烧心是因为饮食问题导致，比如吃了大蒜、洋葱、韭菜之类的辛辣食物，或者年糕、烧烤、甜食之类难以消化的食物，都会刺激胃酸分泌过多，因此出现烧心的感觉。
反流性食管炎患者，在吃完食物之后，食物会刺激胃酸分泌过多。一旦胃酸反流到食管之内，就会对食管黏膜造成侵犯，因此会出现胃烧心的感觉。部分人本身会患有慢性胃炎疾病，吃完饭之后胃会通过蠕动将食物消化，由于胃黏膜上已经存在充血、水肿现象，因此在消化食物时会出现胃部疼痛，并且在接触胃酸时，也会伴随有烧心感觉。