胃虚弱会出现早饱、胃胀、口臭、食欲不振、营养不良等症状，胃虚弱主要是由于消化液分泌减少、胃动力不足等因素导致的。胃虚弱的人在吃饭时，由于食物不能够及时消化、排空，而在胃中滞留，因此少量的摄入食物就会感觉已经饱了。
因为胃动力不足，因此，摄入的食物不能够及时排进到十二指肠中，而在胃内不良发酵，不少人会在饭后出现胃胀的感觉。食物在发酵，甚至是腐败后，会产生一股酸腐的味道，并且通过食管散发出来，因此患者会伴有口臭表现。
随着病情的持续，患者会逐渐表现为胃口不佳、食欲不振。因为胃虚弱，因此，大多数食物是在半消化的状态下被排进十二指肠中，食物中的营养物质无法被人体完全吸收，因此，长期患病后还会导致人体出现营养不良。