肾病的饮食需要根据临床表现以及疾病的进展来决定，如果肾病比较轻，尿中蛋白不多。同时血压、血脂、血糖，或者血中的肌酐都接近正常范围之内，饮食方面不需要注意，和正常人差不多就可以。如果肾病比较重，含有大量的蛋白尿，血压也比较高，或者血中的白蛋白比较低，伴有血中肌酐的升高，饮食上就需要做相应的调整。
减少外源性水分和盐分的摄入，有利于水肿的消失和控制高血压。控制外源性蛋白质和水分的摄入，才能减轻肾脏基底膜损害，使蛋白负荷性肾病发生率降低。同时控制外源蛋白质，包括动物蛋白和植物蛋白的摄入，能使蛋白质代谢成肌酐的可能性变小，使血清肌酐容易控制。所以肾病吃什么，不能吃什么，需要根据疾病的表现来决定。