适度吃猪肝是可以减肥，但效果并不显著。猪肝所含的营养物质较高，所含的丰富铁元素可以为人体吸收，减少贫血症状的出现。还含有氨基酸和所需要的微量元素，可以有效的促进人体新陈代谢的进行。人体新陈代谢的加速也会带走人体内的部分热量，对于人体减肥有一定的作用。
此外猪肝所含的油脂量、热量较低，适度的食用猪肝并不会使人出现热量囤积引起肥胖的现象，反而会提高人体的免疫力，便于减肥计划的进行。虽然猪肝的营养物质较高、热量较低，如果是消化不良、肠胃不适的人群不应过度食用，过度食用猪肝容易引起消化不良，食物在人体内囤积使人体热量增加，反而会引起减肥的反效果。
减肥时食用猪肝一定要适度，而且由于猪肝的减肥效果甚微，所以不能单靠食用猪肝进行减肥。