可以肯定的说糖尿病患者在血糖达标后可以少量食用桑椹。这是因为桑椹营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、核黄素、维生素E、钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒、铜、锰、脂肪酸等。桑椹含糖量在13%-15%，桑椹的脂肪酸有降低血脂作用，可防止糖尿病患者的动脉粥样硬化。
其有效成分如维生素、微量元素、胡萝卜素等对糖尿病患者有益。糖尿病患者在血糖达标时，可在餐后2个小时，可每天食用桑椹20g。水果是糖尿病患者食谱的一部分，对糖尿病患者有益。糖尿病患者可在血糖达标后，选择一些含糖量低的水果进食。