食管癌的中期症状是进食哽噎感，是由于肿瘤在食管腔内生长，会导致食管腔逐渐狭窄，当有食物通过时就会受到阻挡，这时候患者会出现临床症状，是食管癌中期患者最常见的临床症状。
除此之外，还有进食后胸骨后疼痛、反酸、嗳气等不适，根据病人具体情况症状也会有区别。一部分中期甚至偏晚期的患者如果肿瘤较大，压迫周围器官，会引起周围压迫症状，比如压迫气管时会产生咳嗽、胸闷等症状，如果侵犯喉返神经，会造成患者声音嘶哑、饮水呛咳等等。