蒲公英是菊科多年生草本植物蒲公英的花，具有一定的清热解毒、养血消肿、抗菌消炎、润肠通便、美容养颜的作用。对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等病症，有一定的缓解、调理效果。蒲公英全草入药，属于药食同源品种，它的花儿有很强的药理作用和食用价值。蒲公英花能促进人体内免疫细胞的再生，经常服用能提高人体的免疫能力，蒲公英花中不但含有大量的碳水化合物，还含有丰富的膳食纤维，这些物质都可以促进人体胃肠蠕动，加速身体内毒素的排出，也能减少肠燥、便秘等不良症状的发生。注意对蒲公英花过敏者禁用，脾胃虚弱及湿寒体质者慎用。