如果患者服用土豆中毒，在4-6个小时内应该大量饮用温清水，或在家中大量喝矿泉水。可以用手指的食指和中指尽量进行抠喉催吐，通过喉咽反射引起反射中枢，尽量将胃肠道内没有完全吸收的有毒素土豆吐出。随后患者应立即前往医院，在专业医生的指导下进行洗胃。
洗胃液通常在5000-6000毫升，洗胃时尽量要彻底，直到引流出来的胃内容物为无色、无味、澄清、透明为止。洗胃完毕后可给予患者进行导泻治疗，可应用硫酸镁或甘露醇进行灌肠行导泻治疗。随后可以给予患者利尿剂，可以加速体内代谢。
对于严重的土豆中毒患者，还可以应用一定的活性炭灌注在肠道内，可以起到吸附的作用。另外，还可以给患者快速建立静脉通道，给予补液治疗。应监测患者的心率、血压、脉搏、动脉血氧饱和度等参数，根据患者的生命体征调节补液的速度。最后要检验患者的肝功能、肾功能，一旦出现急性肝肾功能衰竭，考虑应用连续性血液净化的方式进一步解毒。