消除脂肪肝的饮食疗法，主要是控制热量的摄入，每日达到减少500-1000kcal值的摄入。日常饮食中首先油脂是热量值最高的，其次是淀粉类、蛋白质类饮食，再次是含淀粉类食物，如马铃薯、红薯、藕等，热量值相对低的是蔬菜和水果类。具体方法：1、严格控制油脂及油炸食品。2、适量米、面类食物和瘦肉、蛋奶及豆制品。3、合理控制含淀粉类高的蔬菜，如马铃薯、红薯和藕的摄取。4、增加饮食中蔬菜水果的数量。既控制了热量值的摄入，又达到了营养均衡的目的，同时又满足了饱感，易于长期坚持。