大蒜中含有很多的大蒜素，吃太多的大蒜会对胃部黏膜造成一定的刺激，从而会出现烧心的症状，也有可能是胃部炎症疾病、肠胃功能失调，导致胃酸分泌过多，会刺激到胃部受损黏膜，或者贲门松弛，胃酸随食物反流到食管中引起烧心的症状。
当出现这种情况时，可以适量多喝温开水，稀释胃酸缓解症状，或者喝蜂蜜水和温牛奶中和胃酸，帮助缓解反酸的症状。
如果症状比较严重，患者可以去医院做检查后确诊病因，如果是因为胃酸分泌过多引起的，需要在医生指导下配合服用口服抑制胃酸分泌的药物来治疗，才能有效缓解症状。
平时也要注意饮食，宜清淡饮食，不要过食辛辣、刺激或太烫的食物，以减轻对胃黏膜的刺激。