糖尿病病人可以吃面条和馄饨，在吃面条和馄饨的时候，首先要控制好数量，在烹煮的时候不要煮得时间过长。面条和馄饨烹煮时间过长，则会增加糖分的释放，容易导致升糖指数进一步升高，影响糖尿病病人餐后血糖水平。糖尿病病人在平时饮食中，主要是禁忌过于油腻、糖分含量过高的食物，像面条和馄饨可以作为主食，一些糖尿病病人出现消化道不适症状，需要半流质饮食的时候，其实面条和馄饨是一个非常好的选择，尤其是馄饨当中还含有一些肉类，可以提供蛋白质，而且这些肉馅通常以瘦肉馅为主，对于糖尿病病人比较友好。
糖尿病病人在选择主粮方面，尽量避免升糖指数较高的食物，比如粥类，粥类由于熬煮时间过长，会增加糖分的释放，导致升糖指数上升。所以糖尿病病人如果在平时能够正常进食，尽量不要进食粥类，但是如果确实出现消化道不适，也可以少量多餐进食粥类。总体而言，对于面条和馄饨，糖尿病患者只要控制好数量就可以吃。