枸杞是一味常用的补肾中药，性平、味甘，入肝肾、肺经有滋补肝肾以及明目、活血润燥、培元乌发等功效。枸杞泡水功效与作用有以下几方面：
第一、养肝、明目，枸杞中含有的多糖对肝损伤有一定的保护作用，能够降低肝酶，促进肝损伤的修复。
第二、枸杞泡水可以补益肝肾、防脱生发，由于脱发与肾脏血液循环等有一定的关系，枸杞泡水对虚损性的脱发有较好的疗效。
第三、枸杞泡水可以提高免疫力，枸杞有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴等功效，所以枸杞泡水有提高机体免疫力的作用。