胃癌晚期患者10天没吃饭，具体可以撑多久，主要取决于是否得到规范的治疗，具体情况如下：
1、没有任何治疗：胃癌晚期患者10天没有吃饭，存活的可能性不大。即使正常人10天不吃饭，基本上生命垂危。
2、给予积极治疗：如果胃癌晚期的患者虽然10天没有吃饭，但积极给予肠内营养的补充，或者静脉营养的补充，具体存活时间根据患者是否出现相关的并发症决定。如果给予积极、规范的姑息性对症支持治疗，存活的时间可能会更长，也许是半年，也许是一年的时间。
具体胃癌晚期患者10天没吃饭可以撑多久，建议咨询专科的医生。