可起到消炎作用的食物有蔬菜类、水果类、主食类，还有蛋白质食物类，说明如下：
第一、具有消炎的意义的食物有蔬菜类，如新鲜蔬菜和含叶绿素较多的蔬菜，都有消炎利火的效果。尤其有苦味的蔬菜，消炎利火的功效尤为显著，如苦瓜、青椒、西红柿、黄瓜、生菜、西生菜等。
第二、水果，如含水分较多的水果，如柚子、西瓜、火龙果都可有消炎的作用。
第三、主食类，如粗粮都有消炎的效果，如薏米、粳米、苞米。
第四、如蛋白质类的食物，植物类蛋白也有消炎的效果，如豆浆、大豆腐、豆制品。