胃炎、食道炎的症状主要包括上腹部疼痛、嗳气、反酸、烧心、恶心、呕吐、胸骨后烧灼感，严重的患者可能还会出现呼吸困难、咳嗽、咽喉炎等食道炎以外的症状，同时还可能会出现有呕血、解黑便，导致患者出现有贫血、头晕的症状。
引起胃炎、食道炎的原因有可能是幽门螺杆菌感染，也可能是长期口服非甾体类消炎药、激素类药物、抗风湿类药物所引起，也不除外患者吃了辛辣刺激性食物或者暴饮暴食所引起。