高血脂又分为高甘油三酯血症和高胆固醇血症，胆固醇又分为总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。
如果患者是单纯的高甘油三酯血症，应该吃含糖量低的水果，每100g水果含糖量在10g以下为含糖量低的水果，常见的有白兰瓜、哈密瓜、草莓、李子、芒果、木瓜、柚子、西瓜、杨梅、杏、柠檬等。
如果患者仅仅是胆固醇增高，可以吃任何水果，因为无论是哪种水果含胆固醇的量都为零。