胰腺癌的饮食是吃低脂的饮食，以清淡为主，减少高脂肪食物的摄入，多吃新鲜的蔬菜及水果，也可以加用高蛋白的食物，比如牛奶、鱼肉等。
因为胰腺是属于消化器官，胰腺生长肿瘤后会导致消化功能下降，出现腹胀等不适症状，如果此时再大量的进食油腻食物，将导致消化症状更加严重，而且辛辣、刺激的食物也是禁止食用的，绝对禁止饮酒。饮食习惯上要注意避免暴饮、暴食，还要注意避免抽烟、熬夜等不良生活习惯。