治疗咽炎的中草药有很多，但针对于急性咽炎，一般是以抗炎、抗病毒药物治疗为主，慢性咽炎的治疗多数以清咽利嗓、改善咽腔的症状为主。急性咽炎可以应用薄荷、陈皮、黄芩、金银花、麦冬、地黄、玄参等制成代茶饮，而慢性咽喉炎的患者可以考虑用薄荷、麦冬、金银花、甘草、胖大海等制成代茶饮，其效果都不错。
患者若是在平时保健应用，也可以用甘草、胖大海、炒牛蒡子、金银花、菊花、麦冬等制成小袋后每日泡茶喝，效果也不错。但咽炎患者在饮食上一定要注意清淡饮食，平时不要喝浓咖啡，也不要喝浓茶。