贫血就是指外周血中红细胞容量低于正常而出现的一种临床综合征。在临床上贫血的种类有很多，其中可以通过食补改善贫血的疾病，最常见的就是营养性贫血。临床上有两类疾病，一类是缺铁性贫血，一类是巨幼红细胞性贫血，缺铁性贫血就是由于铁元素缺乏，导致红细胞无法利用铁元素合成血红蛋白。病人出现小细胞低色素性贫血的情况，对于缺铁性贫血患者，可以多食用含铁丰富的食物，如动物的肝脏、猪血、羊血、紫菜、黑木耳、香菇、大枣等等，这些食物中铁元素含量丰富，可以改善缺铁性贫血的症状。对于巨幼红细胞性贫血的患者，可以多吃蛋黄、新鲜肉类、鱼类，可以补充维生素B12，同时多吃新鲜的绿叶蔬菜，可以补充叶酸。