肠胃炎患者可以吃板栗，但量不宜过多，并且要吃炒熟或煮熟的板栗，不能吃生板栗。板栗是一种营养价值极高的食物，富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养物质，被誉为干果之王。
板栗可以用于养胃健脾、补肾强身，滋补价值与人参、黄芪相当，可以治疗反胃、吐血、腰膝酸软、便秘等。但板栗吃多了不好消化，建议要少量食用，同时嘱患者要保持良好心态，积极配合医生给予综合治疗，尤其要戒烟、戒酒，避免浓茶、咖啡、辛辣食物等不良刺激，以促进身体康复。