喝了酒之后体温会轻度升高，因为乙醇可以促进血液循环。此外，乙醇也可以提供较高的能量，平均1g酒精可以产生7000卡的能量，所以喝酒可以用来御寒。
乙醇存在乙醇脱氢酶的作用下变成乙醛，而乙醛可以使血管扩张，这样可以使体表的温度上升，所以喝酒可以引起体温的轻度升高，但是一般不会超过37.5℃，如果超过了37.5℃，需要考虑存在病理性的原因。此外，如果是过量的喝酒，达到醉酒状态或者出现酒精中毒，体温调节中枢会受到抑制，这时体温还会出现明显的下降，不但不升，反而表现为低体温，同时还会表现为酒精的其它中毒表现。